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la citadelle 02 33 50 34 10 réserver partager tweet la citadelle restaurant traditionnel granville 50400 < > la citadelle - restaurant traditionnel - granville votre restaurant la citadelle situé à granville, près du mont-saint michel, spécialisé dans les poissons et crustacés de la région, vous propose de découvrir ces saveurs marines dans une ambiance « bord de mer » conviviale et décontractée. anne desaint-germain et cyrille doraphé (chef de cuisine) seront ravis de vous y accueillir. venez vite déguster un plateau de fruits de mer, des huîtres de la manche ou encore le homard de chausey grillé. votre restaurant gastronomique vous accueille dans ses trois salles tous les jours sauf le mercredi dans un cadre chaleureux. la force de cette cuisine de la mer est de vous donner du bonheur par le bon et par le beau. la qualité de l’accueil et du service, sont aussi des points forts de votre restaurant la citadelle. lire la suite réserver commander -- visite virtuelle adresse 34 rue du port 50400 granville horaires lundi - dimanche ":""; ?-- 12h15 - 14h00 / 19h15 - 21h30 facebook événements horaires de saison tous les jours de 12h00 à 21h30 le restaurant la citadelle sera ouvert tous les jours pendant les mois de juillet et aout nous serons ravis de vous accueillir < > on parle de nous cyrille doraphé passe sur france 5 , les 100 lieux qu' il faut voir dans la manche la manche est une région verdoyante à la beauté naturelle, qui régale les visiteurs de ses histoires de vikings et de sa gastronomie typique. le sud de la manche met lui aussi en appétit avec les fameux homards de chausey, avant de dévoiler les beautés du mont saint-michel et sa baie. lire l'article le service est un métier exigeant "le service est un métier exigeant" au restaurant la citadelle , le savoir faire des arts de table... l' écoute du client.... lire l'article voir l'article portugueses no mundo, antena 1 au portugal o convite de uma prima e as condições de trabalho em portugal levaram a carla martins para frança. não sabia falar a língua, sentia-se sozinha e questionou algumas vezes a decisão de sair do país. hoje, 12 anos depois, diz que valeu a pena, "está a valer a pena" e que não se arrepende da escolha que fez. a carla martins está em granville, trabalha no restaurante la citadelle, é de santarém e tem 41 anos. última conversa da semana para ouvir na antena1 e na rdp internacional. lire l'article le chef laurent hamonic sur tf1 c est la saison des bulots...produit phare à granville. laurent hamonic, chef à la citadelle prépare les makis de bulots... lire l'article cote normande bonnes tables a moins de 50 € granville la citadelle une belle situation pour ce restaurant, face au port, vue sur les bateaux. salle design, bois très clair, grands tableaux modernes et colorés. accueil très chaleureux. la cuisine du chef cyrille doraphé, raconte l'océan, met à l'honneur les homards de chausey et autres crustacés. la choucroute de la mer est en vedette. voir l'article < > la carte la carte les menus la carte des vi... nos bons cadeau... lire tout le menu newsletter tenez-vous au courant de nos dernières nouveautés ( * ) infos pratiques cuisine française traditionnelle, poissons et fruits de mer type de restaurant restaurant traditionnel services accès handicapés, organisation d'événements, parking gratuit à 50 m, terrasse, vente à emporter moyens de paiement american express, carte bleue, chèques vacances, espèces, eurocard/mastercard, paiement sans contact, titres restaurant, visa, ticket restaurant transports parking: public gratuit la carte la carte prix nets, service compris nos entrées soupe de poissons de roche et sa garniture 9 ,90€ foie gras de canard maison au calvados roger groult 3 ans d'âge 17 ,00€ saumon fumé en ballotine et poivre vert 14 ,00€ homard bleu de chausey, fraîcheur carotte mangue, vinaigrette à l'origan 20 ,00€ velouté de carottes des sables au cumin, moules et andouillons snackés et graines de sarrasin soufflées 14 ,00€ nos viandes canon de veau au poivre du srilanka iodé 25 ,00€ paleron de boeuf à la plancha, marinade instantanée aux épices 19 ,00€ pressé de volaille aux épices vadouvan 19 ,00€ poitrine de canard rôtie à l'ail et au thym, jus court 22 ,00€ ris de veau sautés, crème de noisette 26 ,00€ plat vegetarien bowl de légumes de la citadelle 19 ,00€ plateau de fromages affinés par fabrice viart, salade verte 11 ,00€ nos desserts "maison" nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges 9 ,00€ palette de sorbets et glaces maison, sélectionnés par le pâtissier 9 ,00€ café gourmand 11 ,00€ crémeux citron meringué sur croquant amande 9 ,00€ le tendresse (compotée de fraises, bavaroise vanille, crumble citron vert) 9 ,00€ pavlova au citron vert, chantilly mascarpone fruits rouges 9 ,00€ "le très féminin" sweety citrus fraise pain de gênes chocolat 9 ,00€ nos fruits de mer le plateau de fruits de mer "citadelle" 2 pers 79 ,00€ le plateau de fruits de mer avec homard de chausey env. 500g (2 pers) 110 ,00€ langoustines, sauce mayonnaise (environ 400 g) 22 ,00€ homard de chausey grillé, beurre nantais prix aux 100 g, la pièce env. 500 g 12 ,00€ huîtres, bulots, bigorneaux, étrilles, langoustines, tourteau ou araignée, crevettes roses, crevettes grises bulots granvillais 12 ,50€ assiette de crevettes roses (110 g) 9 ,90€ tourteau ou araignée sauce mayonnaise (selon arrivage) 15 ,00€ 1/2 homard de chausey, mayonnaise 30 ,00€ huîtres creuses de la manche n°3 moyennes les 6 14 ,00€ les 9 18 ,00€ les 12 22 ,00€ nos poissons tous nos poissons sont également disponibles "au naturel" (vapeur, sans sauce) choucroute de la mer sauce crèmeuse 21 ,00€ sole ou filet de turbot selon l'arrivage façon meunière 31 ,00€ médaillons de lotte grillés aux épices chimichurri 24 ,00€ dos de julienne rôti au beurre d'algues, cristallines de pomme de terre, émulsion riesling 21 ,00€ lieu jaune rôti, beurre blanc à l'estragon 22 ,00€ plat vegetarien lasagnes de légumes végétariennes 19 ,00€ la carte les menus la carte des vins nos bons cadeaux les menus prix nets, service compris menu du terroir servi tous les jours midi et soir 32 ,00€ 6 huîtres de la manche n°3 soupe de poissons de roche et sa garniture bulots granvillais mayonnaise saumon fumé en ballotine et poivre vert velouté de carottes des sables au cumin, moules et andouillons snackés et graines de sarrasin soufflées *********** choucroute de la mer sauce crémeuse paleron de boeuf à la plancha, marinade instantanée aux épices dos de julienne rôti au beurre d'algues, cristallines de pomme de terre, émulsion riesling pressé de volaille aux épices vadouvan *********** plateau de fromages affinés par fabrice viart nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges pavlova au citron vert, chantilly mascarpone aux fruits rouges crémeux citron meringué sur croquant amande entree + plat 24 ,00€ plat + dessert 24 ,00€ menu complet 32 ,00€ menu citadelle 40 ,00€ assiette de fruits de mer homard bleu de chausey, fraîcheur carotte mangue, vinaigrette à l'origan 9 huîtres creuses de la manche n°3 foie gras de canard maison au calvados roger groult 3 ans d'âge *********** canon de veau au poivre du srilanka iodé tournedos de lotte grillés aux épices chimichurri poitrine de canard rôtie à l'ail et au thym, jus court lieu jaune rôti, beurre blanc à l'estragon *********** plateau de fromages affinés par fabrice viart pavlova au citron vert, chantilly mascarpone aux fruits rouges "le très féminin" sweety citrus fraise pain de gênes chocolat nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges crémeux citron meringué sur croquant amande palette de sorbets et glaces maison "le tendresse" compotée de fraises, bavaroise vanille, crumble citron vert) menu homard 80 ,00€ 9 huîtres creuses de la manche n°3 ou foie gras de canard maison au calvados roger groult 3 ans d'âge ********** homard de chausey grillé, beurre nantais env. 500 g ********** dessert au choix la carte les menus la carte des vins nos bons cadeau
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